2015 VOL 3, ISSUE 4

Cover Contents Editorial Board

Trakya Bağ Rotasını Takip Eden Yerli Turistlerin Şarap Turizmi Deneyimleri
(Wine Tourism Experiences of Local Tourists Following Thrace Vineyard Route)
Pages 3-11
Gürkan AKDAĞ
Abstract Full Text

Hüzün Turizmi: Gelibolu Yarımadası Tarihi Milli Parkını Ziyaret Eden Yabancı Turistlerin Deneyimleri 
(Dark Tourism: The Experiences of Foreign Tourists Visiting the Gallipoli Peninsula Historical National Park) 
Pages 12-23
Kemal BİRDİR, Ali DALGIÇ, Ozan GÜLER, Yusuf KAYAALP
Abstract Full Text

Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Etik Uygulamaların SWOT Analizi İle Değerlendirilmesi
(SWOT Analysis with Applications in Food and Beverage Operations Evaluation of Ethics)
Pages 24-32
Murat DOĞDUBAY, İkrar KARAN
Abstract Full Text

Türk Mutfağı ve Geleceğine İlişkin Değerlendirmeler
(Turkish Cuisine and an assessment on its Future)
Pages 33-44
Sibel ÖNÇEL
Abstract Full Text

Türkiye’de Kentler İçin Turizm Destinasyonu Değer Kıstaslarının Belirlenmesi ve Destinasyon İmajı
(Determination of Tourism Destination Value Criteria for the Cities in Turkey and Destination Image)
Pages 45-57
Sabri ÇELİK, Mustafa SANDIKÇI
Abstract Full Text

Geleneksel Pişirme Yöntemlerinin Et Kalitesine Etkileri
(Effects on Quality Meats Traditional Cooking Methods) 
Pages 58-64
Tarih Eren BABÜR, Ümit GÜRBÜZ
Abstract Full Text